Οι περισσότεροι οι οποίοι ασχολούνται με το λατινοαμερικάνικο ποδόσφαιρο γνωρίζουν τον Κάρλος Μπιάνκι κυρίως από την προπονητική του καριέρα κοοουτσάροντας ομάδες όπως η Μπόκα Τζούνιορς, η Ατλέτικο Μαδρίτης και η Ρόμα. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι ο 77χρονος πλέον προπονητής ήταν ένας από τους σημαντικότερους Αργεντινούς επιθετικούς της δεκαετίας του '70 με μεγάλη καριέρα τόσο στην πατρίδα του όσο και στην Γαλλία
